今日は一日変な天気でした。陽が差したかと思うとザ〜ッと雨が降り、霙が混じったり大粒の雪が降ってきたり。今は西の空が金色に輝くほど強い夕日が輝いています。
　今日のお客様のメニューはライスサラダ〜生ダコのカルパッチョ〜鶏肉と鶏レバーのテリーヌ自家製ピクルスのソース添え〜ごぼうのスープ〜木の実たっぷりのハンバーグ特製カレーノソース〜苺のレアクリームチーズケーキです。
　特製カレーソースは各種のホールスパイスをじっくり炒めて香り出しをし、以前マレーシアで入手してきたカレーパウダーを使った香り重視のカレーです。辛さはほどほどにして“日本人向き”に仕上げています。胡桃や松の実をふんだんに入れたハンバーグとの相性が抜群だと思っています。「あ〜、お腹いっぱい。美味しかった〜」って言って頂けたら今日も良い夢が見れそうです。