今日は第二回体験そば打ちの講師をしてきました。素直で人懐こく可愛らしい中学生たちとのひと時は、そば打ちをさておいて楽しいひと時でした。
　「美味し〜い！」を連発し、隣で体験ケーキデコレーションをしていたグループにも振る舞い、完食！このあと帰路の電車でお弁当の昼食だということでしたが、食べれなかっただろうな・・・
　午後からは買い物へ行った後、ケーキ作りに専念しました。3日からくる修学旅行生たちの夜食にケーキを出さなければならないので今日作りました。これくらい前に作っておくと生地がしっとりし、とてもおいしいケーキになります。バターを使わずサラダ油を。クルミ、バナナ、パイナップル入りのヘルシーでありながらしっとりしたケーキです。食べる直前にゆる〜く泡立てた生クリームをかけて食べるのが最高です。