夏休み終了間際で、学生寮に帰らなければならない娘に「お父さんが作る料理で食べたいもの有る？」って聞くと、即座に「ジーマミドーフ！」って返事が帰って来ました。沖縄生まれの彼女らしい返事です。昨夜から生ピーナツを白湯に浸け、作りましたジーマミドーフ。
　娘はもちろん両親も家内も「美味しい！美味しい！」って平らげてくれたジーマみ豆腐が今日の画像です。おろし生姜を乗せ、箸の先でチョコリチョコリと頂くのが最高でした！