今冬初、マイナス１０℃の大台に乗りました。流石に冷え込みます。車をスタートさせる前に暖気運転をし、少しだけ冷却水の温度を上げておきますが、坂を下っているうちにすっかり水温が下がってしまいます。朝晩は路面の凍結も目立ちますので、県外からいらっしゃる方は十分にご注意ください。
　今日も精肉店から仕入れをしました。豚肩ロース１Kg、豚モモ1Kg。全て生ハムの仕込み用です。今日仕込みを始め、1月初旬には熟成が始まった生ハムを食べられるようになります。