寒い寒い((((；ﾟДﾟ))))。路面は無雪になりましたが、四方に見える山々は、真っ白に雪化粧をしています。
　今日の八ヶ岳、午前中は雲にすっぽり隠れてしまっていましたが、午後からは全景が綺麗に見られました。今日の午後は青空も広がって一層景色がきれいでしたので、あちこちで車を路肩へ寄せて写真を撮っている姿が目につきました。

　年明けの連休には、貸切でオヤジーズの皆さんがお集まりになります。その夜のオードブルには、正に出来たてのホヤホヤ、最高に美味しいベーコンをお食べいただく思います。
　今日買ってきた肉に岩塩、スパイスを擦り込み、約2週間寝かせると、ちょうど到着日には燻煙がけ、加熱完成となります。未だ熱々のベーコンにナイフをいれ、削ぎながら食べるその味はきっと今までのベーコンのイメージをガラリと変えることと思います。メンバーの皆さん、ご期待下さい！