西表島でダイビングの仕事をしていた頃の仲間が、石垣島のそばを送ってくれました。時々無性に食べたくなるこのそばのために、わが家ではピヤーシとコーレーグースを常備しています。これに石垣島の蒲鉾と紅しょうがが揃えば完璧です。
　昨日、今日と、このそばを昼ご飯のデザートにいただきました。普通に食事を済ませた後、ひと袋を家内と二人でデザートがわりに分け合って食べたのです。こうすれば、倍の回数楽しめますから！