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山椒の実の収穫    レウイシアコチレドンの花
igaiga [ 2014/07/09 ]
 昼間は晴天を保っていましたが、夕刻になって強い雨が降り始めています。風は弱く、未だ台風の影響を感じるほどにはなっていません。
 今日は午前中に山椒の実を収穫しました。綺麗な緑色の実を摘むごとに良い香りが漂い、佃煮を口にする前の楽しみをたっぷり味わいました。
 枝を外したあとの実は、下茹でをして水にさらし、醤油と酒、少量の砂糖で煮詰めて佃煮にします。
 レウイシアコチレドンが今年2度目の開花をしています。暑さに弱い植物なので、この花を楽しめる時期は、もう、そう長くありません。
 今日の画像は山椒の実とコチレドンの花です。

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