昨夜は、お客様が夕食を食べ終えた時刻が早かったので、片づけを終えてから、ルバーブのジャムを作りました。
　真っ赤で甘酸っぱいジャムです。以前はヨーグルトに混ぜて食べていただけでしたが、綺麗な色、甘酸っぱい独特の味がもったいなくて、白身魚や豚肉のソース、チーズケーキやチョコケーキのソースとして、オリーブオイルで割ったりホイップクリームに混ぜたりして使っています。そうそう、パイやクレープでも美味しくいただけます。２束（薬キロ）のルバーブをジャムにしましたので、１年間使い続けられそうです。
　今日の画像はルバーブのジャムです。
　今朝の気温：11℃、寒かったです！　天気：曇り