今朝の最低気温：−１４℃　天気：雪　路面：全線圧雪
　今冬の最低気温を更新しました。未だ生きています。
　私はサラリーマン時代、新潟市の沼垂（ぬったり）と言う所に社宅を借りて住んでいたことがあります。
　その地域では、冬になると外で家族総出で大釜で大豆を煮て、味噌作りに精を出しているお宅が何軒かありました。その光景を目にしては、「羨ましいなぁ」「美味しい味噌汁が出来るんだろうなぁ」って思っていました。
　それから大分月日が経ちましたが、私の味噌好きはその頃から続いていたようで、原村へ来てからも業者で“仕込みの味噌”を注文したりしていました。
　でも、それでも飽き足らない私は、味噌を手作りすることにしました。
　今日の画像は完成間近の麹たっぷり味噌です。週末に常連さんの団体がいらっしゃるので、和食日の味噌汁に使えそうです。