[ タイトル一覧へ ]
島ラッキョウ
igaiga [ 2016/03/09 ]
 今朝の最低気温:0℃ 天気:霧/雨 路面:濡
 朝から雨降りになっています。夕刻は雪の予報もでていますが、現在は、それほど寒くはありません。
 この時期は、沖縄食材のモズクやアーサー、島ラッキョウが旬で、よく採りに行ったり買ったりで食べたものでした。昨日、その島ラッキョウが届きました。手っ取り早く、皮を剥いて鰹節と醤油をかけて食べるのが普通で、ピリッとした辛味が楽しめますが、てんぷらや味噌マヨもなかなかいけます。
 とりあえずてんぷらと味噌マヨで頂きましたが、2キロも有るので、残りは鰹節と醤油で頂いたり、醤油漬けにして少しずつ頂きます。また酒が進んでしまいます。

▲このトピックスの先頭へ戻ります