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山椒のジャコ煮
igaiga [ 2016/07/12 ]
 今朝の気温:13℃ 天気:晴れ
 朝、網戸を通して寝室へ流れ込んでくる冷気がとても気持ちよい。同時に。野鳥の声がうるさいほど木々の間から響いてきます。
 昼間は30℃近くまで暑くなる日もありますが、朝晩と木陰の涼しさは格別に気持ち良いです。
 バタバタしていて遅めの収穫になりましたが、庭の山椒の実を摘みました。今回は、下湯でも灰汁抜きも短めにして、辛味が強いジャコ煮を作りました。ツンとした辛味は、いくらでもご飯が食べられるくらいで気に入っています。煮魚や、冷奴にもとても合います。
 今日から客室テラスの修繕、大型薪割り木の修繕です。週末から夏のお客様が続きますので、それまでには一段落つけたいところです。

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