薪を取りに外へ出ると、数日振りに耳や頬が痛い！
　今朝の最低気温：−１１℃　天気：曇り　路面：圧雪あり

　今日でカラスミの外干しを終える事にしました。触ってみると、良い具合に硬く締まっています。
　１本ずつに分けたものを真空パック。今日、娘と呑みながら食べる１本以外は熟成に入ります。チョロッと味見をしてみたところ、「旨い。旨〜い」の上出来でした。
　個人的には直火で炙ったものを薄〜くスライスし、タマネギやきゅうりをまぶして食べるのが好み。当分楽しめるぞ！