今朝の最低気温：寒さがやや緩んで−８℃　天気：どんより　路面：乾燥

　昨年、マリンスノーのＨＰを見られたお客様から、有料で発酵黒ニンニクを作って欲しいとの連絡がありました。多ければ多いほど嬉しいとのことでした。
　多いと行っても、1度に作ることが出来る容量がありますので、早速青森県の農家から、ホワイト六片という大粒のニンニクを３キロ取り寄せてみました。容器に入れてみると、２．５キロしか入りませんでした。５００ｇは、香りが大好きなアホネンオイル（オイルの中で熟成させます）にしました。
　昨日が黒ニンニクの完成日。１週間ほど熟成させてから発送予定です。
　昨日、スーパーで傷ありリンゴを１袋買ってきました。よく見ても傷らしい傷は見当たらないのだけれど・・・。これ全部で３８０円。やっすいなぁ。早速ジャムにしましたが、１１瓶も作れました。砂糖やワインの原材料を考えても、５００円そこそこでこんなにジャムが出来るなんて、嬉しい！毎朝のヨーグルトにたっぷり入れられます。