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引き割り納豆作り
igaiga [ 2018/12/14 ]
 午前中は区の総会に出席しました。
 午後からは、まずYukiの散歩。夕べのわずかな積雪ですが、Yukiは大喜び。リードを引っ張って、はしゃぐことはしゃぐこと。昨年は何度か転倒させられているので、今年はリードを極短く持ち、叱り叱りの散歩です。
 それでも、そろそろ落ち着く年頃になるかと思うので、今のうちに精一杯遊ばせて上げたい気持ちもあり、広場や山道では、ロングリード一杯に伸ばして遊ばせるようにしています。
 帰宅後は、犬のおやつ用に干しておいた鳥ムネニクを裂いた物を取り込み、人間様の引き割り納豆作りです。我が家は皆、大粒納豆、小粒納豆では無く、引き割り納豆派です。
 一晩水に漬けておいた大豆をフードカッターで適当な大きさに生るまで砕き、蒸し、納豆菌を加えて保温です。これで明日の夕刻には美味しい引き割り納豆が完成します。

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