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キュウちゃん漬け
igaiga [ 2020/06/14 ]
 2日間降っていた雨が小休止しました。路面が濡れているので暗いうちに降っていたようです。
 雨水タンクもバケツもジョウロも漬物樽も満水です。数日間放置しておくとボウフラが湧いてくるので、飼っているメダカを遊ばせてあげようかな。生餌が良いのでしょうね、遊ばせた後は、びっくりするほど元気になります。
 昨日は、キュウちゃん漬けを作りました。キュウリだけではなく、ナスやニンジンも入れ、鰹節、ゴマたっぷりで作りました。薄味なので、刻んでマヨ和えにして(ピクルスの代わりですね)パンに塗ったり、そのまま冷ややっこに乗せたり、刻んでゴマ油でチャーハンにしたり、使い道色々です。
 出来上がったものは真空パックにしてから再加熱消毒。ずっと日持ちがするのです!

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